SMAKSBESKRIVNING
Doft: Delikat fruktig, med toner av färsk mandel, kokosnöt och torkad päron, med en subtil exotisk touch.
Smak: Livlig och spannmålsaktig, med inslag av korn och rostat bröd, balanserad av toner av rostade mandlar, torkade päron och en hint av bivax.
Eftersmak: Elegant och blommig, präglad av en mild bitterhet som påminner om lilja och grönt te med jasmin.
VARUMÄRKET
PUNI grundades av Albrecht Ebensperger i Vinschgau-dalen, Italiens högland, 2010. Destilleriet har fått sitt namn från floden Puni, som rinner i närheten av dalen. Precis som de skotska destillerierna, som ofta har gäliska namn, är PUNI ett gammalt rätiskt namn, vilket ger destilleriet en djup förankring i den lokala historien. Spannmålsodling har en lång tradition i Vinschgau-dalen, främst råg, och PUNI använder endast lokalt odlad råg i sin receptur. PUNI använder tre typer av maltat spannmål: korn utgör den maltiga och kryddiga basen, vete tillför en mjuk sötma och råg ger kropp och djup. Destilleriet ligger mitt i Alperna, i en vacker 13 meter hög kub av röda tegelstenar. Det är inspirerat av traditionell stil, med väggar i mjuka jordfärger, som förenar tradition och modernitet. Inuti finns handgjorda kopparpannor. Under våren 2012 startade äntligen produktionen efter mer än två års byggtid. Drygt tre år senare, i oktober 2015, föddes den första italienska maltwhiskyn! PUNI gillar inte att komplicera saker och ting, vilket framgår av de eleganta flaskorna och förpackningarna.
