SMAKNOTER
Doft: En explosion av frukt; fikon, dadlar, mogen banan, sultanrussin, röd äpple och lime. Kryddorna kombineras med vanilj och tall från faten.
Smak: Torkad frukt, en touch av citrus med aromatiska oljor och kryddor. Vaniljens sötma leder till rostad ek och korn.
Eftersmak: Extremt lång, rik, kryddor och frukt försvinner långsamt genom karamell och maltat korn.
VARUMÄRKET
Redbreast är fortfarande pionjären inom irländsk single pot still. Whiskyn från detta märke är baserad på maltad och omaltad korn och har en fascinerande komplexitet. Destilleringen sker i tre olika destillationskärl, varefter whiskyn lagras i gamla sherry- och bourbonfat. Idag tillverkas Redbreast på Midleton-destilleriet i grevskapet Cork (tillsammans med andra stora whiskysorter som Powers, Green Spot och Jameson). Redbreast representerar det bästa inom irländsk whisky. Läs mer
DESTILLERI
Det var 1825 i Cork som bröderna Murphy grundade det som skulle bli landets mest kända destilleri. Destilleriet producerar ett sortiment under varumärket “Midleton” och 1966 gick företaget samman med John Powers och John Jameson för att bilda den irländska koncernen Irish Distillers. En ny destilleri byggdes i Midleton för att producera alla deras varumärken. Den nya destilleriet har nu en kapacitet på 60 miljoner liter, efter ett stort expansionsprojekt 2013. Det är Irlands största destilleri som producerar irländsk whisky. Den gamla anläggningen rymmer nu ett museum tillägnat whisky, Jameson Experience. Midleton producerar naturligtvis varumärkena Jameson, Powers och Midleton, men också Redbreast, Green Spot och Yellow Spot, Paddy och fram till 2010 även Tullamore Dew. På senare tid har stora ekonomiska satsningar gjorts för att ytterligare öka antalet jäsningstankar och destillationskärl. Idag talar man om en total produktion på cirka 65 000 000 liter ren alkohol per år. Detta tack vare 48 jäsningstankar, 7 pot stills och 11 kolonner. 1988 förvärvades anläggningen av Pernod-Ricard-koncernen.
> Alla Redbreast-produkter
