SINGLE POT STILL-SERIEN
Dessa exklusiva irländska whiskysorter får sin smak från en tillverkningsprocess som än idag är traditionell. Single Pot Still-sortimentet tillverkas av en blandning av lika delar maltat och omaltat korn, som sedan destilleras tre gånger i traditionella kopparpannor. Dessa spritdrycker från Midelton Distillery är mycket krämiga och mjuka. Sortimentets produkter kommer att glädja alla som älskar irländsk whisky.
SMAKNOTER
Doft: Röd äpple och köttiga svarta bär i första intrycket, åtföljda av blommiga toner med mjuka och träiga nyanser. Kryddor som kryddnejlika och lätta inslag av muskot samt subtila toner av mandel kommer långsamt fram och kompletterar frukterna.
Smak: Saftig och söt med generösa inslag av röd fruktkompott, karamelliserad äpple och russin. Faten och ek som mognat av vinet fortsätter att ge delikata tanniner som samverkar med kryddorna och frukterna från destillationsapparaten, medan sötman tillför ytterligare komplexa smaker som balanserar denna underbart spännande whisky.
Eftersmak: Långvarig, där eken sakta tonar bort och låter det söta vinet och kryddorna från destillationspannan ta över.
DESTILLERI
Det var 1825 i Cork som bröderna Murphy grundade det som skulle bli landets mest kända destilleri. Destilleriet producerar ett sortiment under varumärket “Midleton” och 1966 gick företaget samman med John Powers och John Jameson för att bilda den irländska koncernen Irish Distillers. En ny destilleri byggdes i Midleton för att producera alla deras varumärken. Den nya destilleriet har nu en kapacitet på 60 miljoner liter, efter ett stort expansionsprojekt 2013. Det är Irlands största destilleri som producerar irländsk whisky. Den gamla anläggningen rymmer nu ett museum tillägnat whisky, Jameson Experience. Midleton producerar naturligtvis varumärkena Jameson, Powers och Midleton, men också Redbreast, Green Spot och Yellow Spot, Paddy och fram till 2010 även Tullamore Dew. På senare tid har stora ekonomiska satsningar gjorts för att ytterligare öka antalet jäsningstankar och destillationskärl. Idag talar man om en total produktion på cirka 65 000 000 liter ren alkohol per år. Detta tack vare 48 jäsningstankar, 7 pot stills och 11 kolonner. 1988 förvärvades anläggningen av Pernod-Ricard-koncernen.
> Alla irländska whiskysorter
