SIGNATORY
Signatory Vintage är kanske världens mest kräsna whiskybuteljerare, som väljer ut de bästa enskilda partierna och endast buteljerar de bästa faten från dessa partier. Ett handelshus specialiserat på distribution av årgångs-single malts, där varje flaska signerats för hand av dess grundare, bröderna Symington. Signatory Vintage har varit buteljerare sedan 1992 och exporterar sina whiskysorter, främst single casks, över hela världen. Genom en noggrann urval erbjuder företaget samlare mycket eftertraktade sorter. VARUMÄRKET
Mortlach grundades samma år som skattelagen trädde i kraft 1823 i Dufftown och var den första av flera destillerier som successivt etablerades på denna plats. Staden hette för övrigt Mortlach på 700-talet, men detta glömdes bort med tiden. Av de tre grundarna var det snart bara Alex Gordon och Donald Mackintosh kvar, eftersom James Findlater snabbt drog sig ur projektet. Mortlach förblev ett familjeföretag fram till 1923, då Johnnie Walker & Sons förvärvade det, två år innan det gick med i Distillers Company Limited, som så småningom blev Diageo, officiell ägare av varumärket sedan 1997. Mortlach är dessutom en pelare i Johnnie Walker Black Label. 2013 gjorde Diageo en stor investering för att fördubbla produktionen. 2014 lanserades fyra officiella buteljeringar: Rare Old, Special Strength, 18 och 25 år. Idag överstiger lagringskapaciteten 20 000 fat. Mortlachs tekniska särdrag är en partiell trippeldestillering. I själva verket fungerar destillationskärlen parvis. Av det totala första destillatet återförs 20 % av Low Wines till det första destillationskärlet, där de genomgår tre destilleringar eftersom de sedan passerar genom det andra destillationskärlet innan de behålls, medan de återstående 80 % passerar en andra gång genom det andra destillationskärlet.
Signatory Vintage är kanske världens mest kräsna whiskybuteljerare, som väljer ut de bästa enskilda partierna och endast buteljerar de bästa faten från dessa partier. Ett handelshus specialiserat på distribution av årgångs-single malts, där varje flaska signerats för hand av dess grundare, bröderna Symington. Signatory Vintage har varit buteljerare sedan 1992 och exporterar sina whiskysorter, främst single casks, över hela världen. Genom en noggrann urval erbjuder företaget samlare mycket eftertraktade sorter. VARUMÄRKET
Mortlach grundades samma år som skattelagen trädde i kraft 1823 i Dufftown och var den första av flera destillerier som successivt etablerades på denna plats. Staden hette för övrigt Mortlach på 700-talet, men detta glömdes bort med tiden. Av de tre grundarna var det snart bara Alex Gordon och Donald Mackintosh kvar, eftersom James Findlater snabbt drog sig ur projektet. Mortlach förblev ett familjeföretag fram till 1923, då Johnnie Walker & Sons förvärvade det, två år innan det gick med i Distillers Company Limited, som så småningom blev Diageo, officiell ägare av varumärket sedan 1997. Mortlach är dessutom en pelare i Johnnie Walker Black Label. 2013 gjorde Diageo en stor investering för att fördubbla produktionen. 2014 lanserades fyra officiella buteljeringar: Rare Old, Special Strength, 18 och 25 år. Idag överstiger lagringskapaciteten 20 000 fat. Mortlachs tekniska särdrag är en partiell trippeldestillering. I själva verket fungerar destillationskärlen parvis. Av det totala första destillatet återförs 20 % av Low Wines till det första destillationskärlet, där de genomgår tre destilleringar eftersom de sedan passerar genom det andra destillationskärlet innan de behålls, medan de återstående 80 % passerar en andra gång genom det andra destillationskärlet.
> Alla Signatory-produkter
