SMAKNOTER
Färg: Citrongul.
Doft: Mycket lantlig, med både torvrök och mycket algiga toner, ströda med kryddor och salt. Ändå känns en viss blommig friskhet.
Smak: Mycket salt och fet, fortfarande rökig och lantlig, men samtidigt mer fruktig (citrus) och maltig än doften. Vaniljen balanserar pepparn.
Eftersmak: Lång, chokladig och rökig, som en cigarr. Lätt träig.
VARUMÄRKET
Tobermory grundades ursprungligen 1798 av John Sinclair under namnet Ledaig (uttalas “led-chigg”), därav det nyligen lanserade sortimentet “Ledaig”. Tobermory är den enda destilleriet på ön Mull och har en kapacitet på en miljon liter per år. Ledaig, till skillnad från Tobermory, destilleras från starkt dekorerad maltkorn, och under maltningsprocessen används brinnande torv för att torka kornet. Lukten av bränd torv absorberas av kornet genom skalet, och lukten kvarstår genom mältning, jäsning och destillering, vilket slutligen resulterar i en single malt med en mycket distinkt smak av torv och rök. Tobermory ägs för närvarande av den sydafrikanska koncernen Distell, som bland annat äger blandningarna Black Bottle, Three Ships och Scottish Leader.
> Alla Ledaig-produkter
