SMAKNOTER
Doft: Slåtter, svartpeppar, röd paprika, muskot, kryddnejlikaolja och grönt te.
Smak: Honung med kryddor. Smaker av färskt kaffe, krämig mjölkchoklad, toner av röda äpplen och rostad ek.
Eftersmak: Sofistikerad och komplex. Mjukhet genom hela smaken, blandning av röda druvor och torr korn.
UTMÄRKELSER
Guldmedalj Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013
MÄRKE
Single pot still-sortimentet tillverkas av en blandning av lika delar maltat och omaltat korn, som sedan destilleras tre gånger i traditionella kopparpannor. Dessa spritsorter från Midelton Distillery är mycket krämiga och mjuka. Sortimentets produkter kommer att glädja alla som älskar irländsk whisky. Yellow Spot är en 12 år gammal irländsk single pot still som lagras i bourbon-, sherry- och malagafat. Namnet kommer från en gammal tradition bland tillverkarna att måla fat för att kunna känna igen dem. Varumärket övergavs under 1960-talet, men Irish Distillers Limited (Pernod Ricard) återlanserade det i sin moderna historia. Yellow Spot kommer från Midleton-destilleriet, som använder samma produktionsmetod som originalet.
DESTILLERI
Det var 1825 i Cork som bröderna Murphy grundade det som skulle bli landets mest kända destilleri. Destilleriet producerar ett sortiment under varumärket “Midleton” och 1966 gick företaget samman med John Powers och John Jameson för att bilda den irländska koncernen Irish Distillers. En ny destilleri byggdes i Midleton för att producera alla deras varumärken. Den nya destilleriet har nu en kapacitet på 60 miljoner liter, efter ett stort expansionsprojekt 2013. Det är Irlands största destilleri som producerar irländsk whisky. Den gamla anläggningen rymmer nu ett museum tillägnat whisky, Jameson Experience. Midleton producerar naturligtvis varumärkena Jameson, Powers och Midleton, men också Redbreast, Green Spot och Yellow Spot, Paddy och fram till 2010 även Tullamore Dew. På senare tid har stora ekonomiska satsningar gjorts för att ytterligare öka antalet jäsningstankar och destillationskärl. Idag talar man om en total produktion på cirka 65 000 000 liter ren alkohol per år. Detta tack vare 48 jäsningstankar, 7 pot stills och 11 kolonner. 1988 förvärvades anläggningen av Pernod-Ricard-koncernen.
> Alla irländska whiskysorter
