SMAKNOTER
Doft: Vanilj, kanel, muskotnöt.
Smak: Apelsin, lönn, mandel, körsbär.
Eftersmak: Kryddig och träig.
VARUMÄRKET
Uppkallat efter änkan till en kalkstensgruvägare i Rosendale. Widow Jane Distillery använder kalkstensfiltrerat vatten från gruvan för att destillera sina hantverksmässiga whiskysorter och bourbons i Brooklyn, eftersom vattnet har ett ovanligt högt mineralinnehåll. Lagring, åldring, blandning och buteljering sker internt. Widow Jane använder icke-genmodifierade ingredienser och majssorter som “Baby Jane”, som är unika för destilleriet. Förutom att destillera sina egna whiskysorter har teamet även lanserat bourbons från Kentucky, som har spätts ut till buteljeringsstyrka med vatten från Widow Jane-gruvan. Destilleriet är byggt av restaurerade tegelstenar från området. Widow Jane delar lagerlokalen med systerföretaget Cacao Prieto, som tillverkar ekologisk choklad. De har dragit full nytta av detta samarbete genom att skapa en serie chokladinfuserade bourboner.
> Alla bourboner
