SMAKNOTER
Doft: Frisk och delikat. Subtila toner av trä och spannmål.
Smak: Terroiren kommer subtilt fram, en lantlig karaktär ger en tydlig diskretion samtidigt som den avslöjar en viss elegans. Mycket fin balans och uttrycksfull längd i munnen.
Eftersmak: Fyllig och köttig.
VARUMÄRKET
Uberach, byn ”bortom vattnet”, inspirerade 2003 destilleriet Bertrand till sin första whisky. Förberedelsen av malten, från lokala brygder, är resultatet av ett noggrant och värdefullt arbete som fortsätter i varje steg av whiskyproduktionen, ända fram till buteljeringen. Uberach Whisky d’Alsace lagras i fat som noggrant valts ut av Jean Metzger i de mest renommerade vinkällarna i Banuyls. De utvalda faten har under flera år lagrat söta viner innan de kom till Uberach. En unik historia som subtilt kommer till uttryck i whiskysortimentet.
JEAN METZGER
JEAN METZGER, PIONJÄR INOM WHISKY FRÅN UBERACH
I början av 2000-talet drömmer en man om en produkt utöver det vanliga. Med exceptionella råvaror, visionär och respektfull för traditionen, skapar ”lokalbon” spritdrycker och blir pionjär inom lagring i Uberach. Driven av sin alsaciska identitet och sin erfarenhet av destillering utvecklade, skapade och komponerade vår poet en unik spritdryck: Biersky. I snart två decennier har whiskysorterna fötts och lagrats i destilleriet och erhållit beteckningen IGP Whisky d’Alsace.
