SMAKNOTER
Doft: Delikata toner av apelsin och aprikos, mjukade av en touch av popcorn och godis, som blandas med en elegant havsrökt doft med inslag av tång och piptobak.
Smak: Livlig och rik, präglad av träiga kryddor och en läcker lägereldsrök. Vax, honung och vanilj balanserar perfekt de jodhaltiga smakerna av havssalt och tång, med en touch av vitpeppar och milda kryddor.
Eftersmak: Lång och elegant, som påminner om en solnedgång över Sound of Sleat, med ihållande toner av honung, stormig hav och havsbris.
VARUMÄRKET
Torabhaig är en destilleri som byggts på platsen för en gammal övergiven gård från 1800-talet. Destilleriet ligger på ön Skye, vid havet och ett stenkast från en bäck som ger det renaste källvattnet. Under fyra år har passionerade hantverkare arbetat med att renovera den historiska byggnaden, vars vackra sten kommer från ruinerna av det närliggande slottet Camus (Caisteal Chamuis på gaeliska). I januari 2017 kunde destilleriet äntligen tas i bruk. Det har ett avtagbart pagodtak för att kunna få in en del av utrustningen och i dess hjärta finns en mäskkärl som kan brygga 1,5 ton malt, 8 jäsningstankar av douglasgran där jästpulver aktiverar mäsken under cirka 72 timmar, och ett par kopparpannor döpta till Sir Iain och Lady Noble för att hedra det par som en gång ägde marken och gården. När Mossburn Distillers, företaget bakom Torabhaig, valde denna mytomspunna ö för att bygga sin senaste skapelse, letade de först efter den perfekta platsen: byn Teangue vid Sound of Sleat, sundet som skiljer sydöstra kusten från det skotska fastlandet. Torabhaig producerar ett torvigt destillat, ett av de mest fenoliska i Skottland, och de rökiga aromerna som strömmar ut från destilleriet lurar ingen!
