SMAKNOTER
Doft: Vågor av rök, aska och tjära. En aning äpple och citrus, men torven dominerar, vilket inte är någon överraskning.
Smak: En grillfest på stranden … salt och sill, lite smör och chili. Vattnet framhäver några av de lätta tonerna av äpple och banan, men återigen är fenolerna det som dominerar.
Eftersmak: Lång, toner av aska, mörk choklad och peppar på en oljig bas. Sammantaget: en dram som lever upp till sitt namn; odjuret måste tämjas med en droppe vatten.
VARUMÄRKET
Whiskymärket Peat’s Beast lanserades 2010. Det kommer från den oberoende buteljeraren Fox Fitzgerald och sortimentet omfattar icke-offentliggjorda single malts från hela Skottland. Fox Fitzgerald äger flera skotska whiskymärken: Peat’s Beast, en mycket torvig single malt, The Corriemhor, en malt med sherryinfluenser, och Scotch Glen Stuar. Fox Fitzgerald buteljerar också ett sortiment av single malts under varumärket Rest & Be Thankful Whiskey Co. Ursprungligen specialiserade sig Rest & Be Thankful på Bruichladdich-whiskysorter, men har sedan dess diversifierat sig och inkluderar nu whiskysorter från andra destillerier.
> Alla produkter från Peat’s Beast
