HEPP Tharcis 8 Ans är en alsacisk whisky single malt som produceras av destilleriet Hepp, belägeti Bas-Rhin, 30 km norr om Strasbourg. Denna franska whisky har lagrats till 100 % på 225 liters sherryfat av första fyllningen, noggrant utvalda av destillatörsmästaren (långsam reduktion, ingen färgning eller kallfiltrering). Denna single malt har en imponerande färg och mognad. Den är buteljerad till 45 % och är både elegant, komplex och robust med toner av milda kryddor, mörk choklad och torkad frukt. En fransk whisky med alsacisk karaktär.
Doft: Intensiv med aromer av röda bär och plommon, exotiska träslag. Därefter inslag av vanilj, kakao och kryddor.
Smak: Harmonisk och mjuk, mycket typisk för Speyside med aromer av brun karamell och päronsirap. De kryddiga tonerna går mot lakrits och sedan lätt mot kryddnejlika.
Eftersmak: Lång, salivframkallande med en superb träighet.
VARUMÄRKET
Hantverksdestilleriet HEPP i Uberach i Alsace utmärker sig genom sitt traditionella kunnande. I början av 1800-talet destillerade familjen Hepp, som var ambulerande spritbrennare, frukten från Uberachs invånares fruktträdgårdar. 1972 beslutade René Hepp och hans son Tharcis att grunda sin egen destilleri och sälja spritdrycker vars frukt, än idag, uteslutande kommer från Uberach och dess omgivningar. Med sin passion för destillering och önskan att dra nytta av Alsaces bryggtraditioner började familjen Hepp 2007 att tillverka alsaciska whiskysorter som har en IGP-beteckning.