SMAKNOTER
Doft: Mörk choklad med kryddor och en hint av rök.
Smak: Rika bakverk kryddor och honung med en mjuk ekfatspåverkan.
Eftersmak: Lång och bestående.
VARUMÄRKET
Den amerikanske prästen av skotsk härkomst, Elijah Craig, hade alla kort på hand när han var en av de första att skapa bourbon. Han var baptistpredikant och en aktiv person i Kentucky på 1800-talet. Han var lärare, vägbyggare, fastighetsspekulant och byggde de första pappers- och ullfabrikerna i Georgetown, Kentucky. Men det var hans talang som destillatör som gjorde att han gick till historien som “bourbonens fader”. Elijah Craig anses vara den första destillatören som lät sin whisky åldras i brända ekfat. Idag bevarar destilleriet Heaven Hill de traditioner för bourbonframställning som utvecklades av Elijah Craig. Varje flaska tillverkas enligt samma metod som användes för över 200 år sedan: lokal majs och spannmål mals och blandas med kalkrikt källvatten från Kentucky, sedan fermenteras och destilleras det. Produktionen är liten, vilket gör whiskyn mer värdefull än den verkar. Elijah Craig är mycket uppskattad av amerikanska whiskykännare, har vunnit många medaljer och fortsätter att överraska oss.
DESTILLERIERNA
Heaven Hill är den största oberoende producenten av bourbon. Heaven Hill Distilleries Inc grundades i Bardstown, Kentucky, 1935, kort efter att förbudstiden avskaffades av familjen Shapira. Trots en turbulent start är Heaven Hill idag den sjätte största leverantören av spritdrycker i USA och den näst största innehavaren av fat för bourbonlagring i världen med 1 500 000 fat. År 2014 fyllde Heaven Hill sitt 7 000 000:e fat. Trots sin storlek har destilleriet förblivit troget sina traditioner och använder lokalt odlad majs i sin produktion. Under de senaste tre decennierna har Heaven Hill byggt vidare på sin bas som producent av amerikanska whiskysorter och blivit en bred leverantör av whiskysorter, likörer, vodka, rom och andra spritdrycker. Heaven Hills portfölj omfattar Evan Williams, världens näst mest sålda bourbon, samt dynamiska varumärken som Elijah Craig, Larceny, Rittenhouse Rye, Mellow Corn och många andra varumärken inom olika spritkategorier som vodka, tequila, rom och konjak. Sedan 1935 har Heaven Hill behållit sitt engagemang för oberoende och familjeägande, baserat på en mission och grundläggande värderingar som är anpassade för långsiktig utveckling.
> Alla Elijah Craig-produkter
