Egenskaper
- Ursprung: Haiti
- Producent: Fritz Vaval
- Destilleri: Arrawaks, Cavaillon
- Typ: Traditionell clairin
- Sockerrör: Sorten Madame Meuze
- Jäsning: Spontan med inhemska jäststammar
- Destillering: Kopparpelare med 10 plattor
- Alkoholhalt: 53,3 %
- Årgång: 2022
- Förpackning: Buteljerad full proof, utan filtrering
- Volym: 70 cl
Smaknoter
- Doft: Intensiv, örtig, toner av färsk sockerrör, klippt gräs, vita blommor och uttrycksfull jäsning.
- Smak: Livlig, vegetabilisk, med inslag av salt, jod och en aning citron. Rå och nervig textur.
- Eftersmak: Lång och ihållande, mellan vegetabilisk friskhet och jäsningskomplexitet.
Kombinationer och tillfällen för provsmakning
Clairin Vaval 2022 avnjuts ren för finsmakare eller i cocktails med salta och syrliga smaker. Den passar perfekt till ostron, citrusceviche eller mognad getost. En rå och livlig rom för provsmakning.
Produktens historia
Clairin Vaval produceras på destilleriet Arrawaks av Fritz Vaval, arvtagare till en haitisk hantverkstradition som sträcker sig över flera generationer. Destilleriet ligger i Cavaillon och arbetar uteslutande med sockerrör av sorten “Madame Meuze”, som odlas lokalt utan kemiska tillsatser, för att utvinna en rik och uttrycksfull saft. Årgången 2022 är resultatet av en naturlig jäsning med inhemska jäststammar och en destillering i en kopparkolonn med 10 plattor, vilket möjliggör en precis extraktion av aromerna. Denna clairin, som buteljeras till 53,3 % full proof, speglar den rena identiteten hos ett unikt terroir och ett haitiskt hantverk som går tillbaka till urminnes tider.
✔ 100 % säker betalning: kreditkort, Apple Pay, banköverföring. Clairin är mycket mer än bara en rom: det är ett uttryck för den haitiska kulturen och det lokala destilleriets traditionella kunnande. Clairinerna framställs av icke-hybridiserad sockerrör som odlas utan kemiska tillsatser och tillverkas enligt helt naturliga metoder: spontan jäsning, destillering över öppen eld eller i hantverksmässiga kolonner och buteljering utan reduktion eller filtrering.
Varje destilleri producerar en unik clairin som speglar dess terroir, inhemska jäst och destillationsstil. Det som gör clairins världsberömda är deras vilda och oförutsägbara aromprofil, ofta präglad av vegetabiliska, kryddiga, blommiga eller salta toner. Till skillnad från industriellt framställda romsorter strävar clairins inte efter enhetlighet, utan hävdar den traditionella romens rena och levande identitet.
Clairin produceras uteslutande på Haiti och spelar en viktig roll i den lokala kulturen. Den är allestädes närvarande i vardagen: ceremonier, fester, voodooritualer eller enkla stunder av gemenskap. Det är folkets rom, oskiljaktig från öns historia.
Med ikoniska figurer som Vaval, Casimir, Sajous och Le Rocher har clairin blivit en exceptionell spritsort, uppskattad av bartenders över hela världen och av älskare av sällsynta romsorter. Den representerar en ny väg för hantverksmässigt framställda spritsorter: transparens, terroir och aromatisk intensitet.Varför välja Prestige Whisky?
✔ Snabb leverans och noggrann förpackning
✔ +50 000 nöjda kunder – Genomsnittligt betyg: ★★★★★ 4,9/5
✔ Tillgänglig och responsiv kundservice
✔ 100 % äkta produkter, direktimporteradeOmdömen från våra kunder
”Den mest livfulla av alla clairins. Örtig, rå, en riktig resa till Haiti.”
— François D., Genève
”Mycket originell profil, perfekt för cocktails eller att dricka ren. En rom med karaktär.”
— Céline P., LyonOm Clairin
