SMAKNOTER
Doft: Rök, lime-marmelad, saltlake med mörk choklad och linolja.
Smak: Komplex, kryddor, choklad, jordig torv.
Eftersmak: Lång, torvrök, citrusskal, mörk choklad, lakrits.
VARUMÄRKET
Ballechin är en ny whisky från destilleriet Edradour. Destilleriets projekt är att skapa en torvig whisky tillverkad av maltat korn med 50 ppm. Ballechin lagras i olika typer av vinfat, främst Bourgogne- och Madeirafat. Namnet Ballechin kommer från en annan lantbruksdestilleri i Perthshire, som tyvärr stängde 1927.
DESTILLERIERNA
Edradour var Skottlands minsta destilleri innan Kilchoman byggdes. Det ligger gömt i Perthshire, en region i centrala östra Skottland. Destilleriet producerar en oljig single malt som lagras i olika fat: Bourgogne, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, men också Madeira och Porto…. En speciell egenskap hos destilleriet Edradour är att det har Skottlands minsta destillationskärl, med en volym på 4 200 liter för wash still och 2 200 liter för spirit still. Dess historia förändrades verkligen i slutet av 2002 med ankomsten av Iain Henderson, den tidigare chefen för Laphroaig, och lanseringen av produktionen av en mycket torvig single malt med namnet Ballechin. Den oberoende buteljeraren Signatory Vintage har ägt destilleriet sedan 2002.
> Alla Ballechin-produkter
