SMAKNOTER
Doft: Subtil och generös. Direkt vid öppnandet omsluter ett tunt lager av lätt torv arompaletten, åtföljt av salta och blommiga toner som påminner om prästkragar. Inslag av citron och malt ger en uppfriskande friskhet, medan kryddnejlika gradvis lyfter fram en kryddig ton.
Smak: Livlig och energisk. I linje med doften avslöjar attacken en fängslande kryddig blandning (kardemumma, stjärnanis), berikad med vanilj, choklad, lakrits och aromatiska örter som verbena och oregano. Eftersmaken, med bukoliska accenter, förflyttar oss till hjärtat av Spey-dalen.
Eftersmak: Lång och mjuk. Genomsyrad av oljig torv, kännetecknas eftersmakens inledning av eleganta toner av brinnande Havanna. Smakprovet utvecklas sedan mot exotiska smaker (ananas, kiwi) omslutna av bivax, medan det tomma glaset frigör intensiva maltiga och empyreumatiska aromer (rök, bitumen).
VARUMÄRKET
Compass Box grundades år 2000 och är ett litet företag som skapar blandningar. John Glaser, företagets VD, har definierat sitt yrke som ”whiskymaker”, ett ord som han själv har myntat för att beskriva en whiskyproducent som specialiserar sig på att blanda whiskysorter som köps in från kända destillerier. Detta lilla hantverksföretag skiljer sig från andra blandare genom att endast erbjuda fyra eller fem blandade whiskysorter som är helt spårbara och har unika och överraskande egenskaper. Ett utmärkt exempel på deras metodik är Compass Box Hedonism. Det är en blandning av åtta till femton olika kornwhiskysorter, varav de flesta är över tjugo år gamla. Hedonism utsågs till världens bästa kornwhisky vid World Whisky Awards 2008. John Glaser, som tidigare var internationell marknadschef hos Johnnie Walker, har själv presenterats fyra gånger i Whisky Magazine som årets innovatör.
> Alla produkter från Compass Box
