SMAKNOTER
Doft: Fräscha toner av saftig äpple och vita druvor kombineras på ett utsökt sätt med jordig och mineralisk torv.
Smak: Hasselnötsmalt passar bra ihop med den milda röken, tillsammans med pepprig ek och karamelliserad frukt som utvecklas senare.
Eftersmak: Mjuka toner av shortbread och ingefära kvarstår i eftersmaken.
VARUMÄRKET
1821 grundade William Smith en destilleri i utkanten av Thurso och döpte den till Wolfburn efter vattendraget där den låg, ”burn” är det skotska ordet för bäck eller liten flod. William Smith investerade mycket i Wolfburn, som blev en viktig producent av maltwhisky. Sedan 2013 skriver Wolfburn ett nytt kapitel i historien om en av 1800-talets ikoniska destillerier. Destilleriet använder både otorrad malt och torrad malt, och destillationskärlen på Wolfburn-destilleriet tillverkar idag den senaste versionen av Wolfburn-whiskyn från grunden.
